Publicado en Mayo de 1975, "Elvis Today" representó la vuelta de Elvis un estudio de grabación desde Diciembre de 1973 cuando realizó su segunda sesión en los Stax Studios. Las sesiones de grabación tuvieron lugar en el estudio C de la RCA en Sunset Boulevard. Es un LP de marcada tendencia country (Podría haber sido una secuela del LP que publicó en 1971). Es un disco que merece más de una escucha. Estamos ante un gran álbum pero que presenta algunas deficiencias. Nuevamente el problema radica en la producción, donde no se aprecia el gran trabajo de banda y vocal que realizan los músicos allí presentes. El propio Elvis ya se mostró disconforme con la primera muestra de las mezclas que realizaron con los temas y todo y dar su ok en la segunda, éstos tampoco son convincentes. De todos modos hay temas muy interesantes como "T-R-O-U-B-L-E", "And I Love You So", "I Can Help" La portada nuevamente no aporta nada nuevo, con una foto de Elvis en concierto. Eran hábitos ya adquiridos y que no iban en consonancia con la industria discográfica de aquellos años donde todo se cuidaba al detalle.
Comercialmente el disco llegó al puesto número 57 de las listas Billboard.Las ventas mejoraron respecto a anteriores lanzamientos, llegando a las 400.000 cópias.